Restaurant AMEDEO (9 minutes walking from Hotel Santina)
45,00 euro per persona iva inclusa
Vino // Wine
Vino: Rosso: 1 bottiglia ogni 4 persone, ( Cesanese Igt , Lazio ) o Bianco ( Bellone Igt ,Lazio ) o birra media o soft drink per chi non beve vino.
Wine: 1 bottle per 4 people, Red ( Cesanese Igt , Lazio ) or White ( Bellone Igt , Lazio ), medium beer or soft drink alternatives for those who don’t drink wine.
Antipasto // Starter
Crostini con stracciatella e cipolla rossa caramellata
Toasted crostini with stracciatella cheese & caramelised red onion
Primo // First course
Cacio e pepe con mezzi rigatoni di Gragnano I.G.P e miscela di pepi pregiati
Cacio e pepe: artisan Gragnano mezzi rigatoni pasta with pecorino cheese & mix of selected coarse ground pepper
Secondo // Second course
Petto di pollo con panure aromatizzato alla senape, miele e rosmarino e verdure al forno
Slow-cooked chicken breast with a honey, mustard & rosemary breadcrumb crust with mixed vegetables
Dolce // Dessert
Pannacotta al caramello salato
Italian-style cooked cream dessert with a salted caramel sauce
Acqua e pane inclusi
Water & bread included
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45,00 euro per persona iva inclusa
Vino // Wine
Vino Rosso: 1 bottiglia ogni 4 persone, Rosso ( Cesanese Igt , Lazio ) o Bianco ( Bellone Igt , Lazio ) o birra media o soft drink per chi non beve vino.
Wine: 1 bottle per 4 people, Red ( Cesanese Igt , Lazio ) or White ( Bellone Igt , Lazio ), medium beer or soft drink alternatives for those who don’t drink wine.
Antipasto // Starter
Tortino di pecorino con cialda di riso venere soffiato e riduzione di aceto balsamico di Modena
Pecorino cheese flan with a black rice wafer crisp & sweet balsamic vinegar
Primo // First course
Amatriciana con mezzi rigatoni di Gragnano I.G.P
Amatriciana: artisan Gragnano mezzi rigatoni pasta with tomato, pecorino cheese & guanciale ( roman cheek bacon )
Secondo // Second course
Saltimbocca alla romana con patate al sale in doppia cottura e verdure di stagione
Veal escalope with cured ham cooked in a pan sauce served with double-cooked salt potatoes & seasonal vegetables
Dolce // Dessert
Tiramisù
Italian layered dessert with mascarpone, biscuit and coffee
Acqua e pane inclusi
Water & bread included
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60.00 euro p iva compresa
Vino // Wine
Vino Rosso: 1 bottiglia ogni 3 persone, Rosso ( Cesanese Igt , Lazio ) o Bianco ( Bellone Igt , Lazio ) o birra media o soft drink per chi non beve vino.
Wine: 1 bottle per 3 people, Red ( Cesanese Igt , Lazio ) or White ( Bellone Igt , Lazio ), medium beer or soft drink alternatives for those who don’t drink wine.
Antipasto // Starter
Tortino di pecorino con cialda di riso venere soffiato e riduzione di aceto balsamico di Modena
Pecorino cheese flan with a black rice wafer crisp & sweet balsamic vinegar
Primo // First course
Amatriciana con mezzi rigatoni di Gragnano I.G.P
Amatriciana: artisan Gragnano mezzi rigatoni pasta with tomato, pecorino cheese & guanciale ( roman cheek bacon )
Secondo // Second course
Tagliata di manzo extra marezzata servita con patate al sale
Sliced prime extra marbled beef ribeye with salt potatoes
Dolce // Dessert
Cannolo siciliano scomposto con cioccolato fondente e pistacchio
Disassembled Sicilian cannolo with dark chocolate & pistacchio nut
Acqua pane e caffe inclusi
Water, bread & coffee included
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55.00 euro pp iva compresa
Vino // Wine
Vino Rosso: 1 bottiglia ogni 3 persone, Rosso ( Cesanese Igt , Lazio ) o Bianco ( Bellone Igt , Lazio ) o birra media o soft drink per chi non beve vino.
Wine: 1 bottle per 3 people, Red ( Cesanese Igt , Lazio ) or White ( Bellone Igt , Lazio ), medium beer or soft drink alternatives for those who don’t drink wine.
Antipasto // Starter
Fagottino di melanzane e provola affumicata con salsa di pomodoro datterino e basilico
Eggplant & smoked provola cheese parcel with date tomato & basil sauce
Primo // First course
Cacio e pepe con mezzi rigatoni di Gragnano I.G.P e miscela di pepi pregiati
Cacio e pepe: artisan Gragnano mezzi rigatoni pasta with pecorino cheese & mix of selected coarse ground pepper
Secondo // Second course
Costolette di agnello grigliate con patate al sale in doppia cottura al pimenton e riduzione di ratafià
Lamb chops with paprika double-cooked salt potatoes & sweet ratafia sauce
Dolce // Dessert
Mousse di ricotta con salsa ai frutti rossi e crumble alla frutta secca
Ricotta mousse with red fruit sauce & mixed nut crumble
Acqua pane e caffe inclusi
Water, bread & coffee included
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55.00 euro p iva compresa
Vino // Wine
Vino Rosso: 1 bottiglia ogni 3 persone, Rosso ( Cesanese Igt , Lazio ) o Bianco ( Bellone Igt , Lazio ) o birra media o soft drink per chi non beve vino.
Wine: 1 bottle per 3 people, Red ( Cesanese Igt , Lazio ) or White ( Bellone Igt , Lazio ), medium beer or soft drink alternatives for those who don’t drink wine.
Antipasto // Starter
Carpaccio di salmone marinato agli agrumi e erbe aromatiche servito con crema di avocado e insalatina di misticanza e noci con citronette
Marinated citrus & herb salmon with avocado cream & mixed salad with walnut & citronette sauce
Primo // First course
Mezzi rigatoni di Gragnano I.G.P con pomodoro, tonno rosso e lime
Artisan Gragnano mezzi rigatoni pasta with tomato, red tuna & lime
Secondo // Second course
Filetto di spigola con verdure julienne, patate, olive e pomodorini
Sea bass fillet with julienne vegetables & roast potatoes with olive & tomato
Dolce // Dessert
Pannacotta ai frutti rossi
Italian-style cooked cream dessert with red fruits sauce
Acqua pane e caffe inclusi
Water, bread & coffee included
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DATI PER LA FATTURAZIONE
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BABBO'S (4 minutes walking from Hotel Santina)
How to reach Babbo's from Hotel Santina
